使用这些配方步骤对数据集中的个人身份信息（PII）执行转换。
除了本节中的配方步骤外，还有一些不是专为 PII 设计但可用于处理 PII 的 DataBrew 配方步骤。例如 DELETE，这是一个用于删除列的基本列配方步骤。
CRYPTOGRAPHIC_HASH
DECRYPT
DETERMINISTIC_DECRYPT
DETERMINISTIC_ENCRYPT
ENCRYPT
MASK_CUSTOM
MASK_DATE
MASK_DELIMITER
MASK_RANGE
REPLACE_WITH_RANDOM_BETWEEN
REPLACE_WITH_RANDOM_DATE_BETWEEN
SHUFFLE_ROWS
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